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自從元朝那位精明的商人用自己的突發奇想在冰中加入蜜餞、牛奶和珍珠粉，發明了世界早的冰淇淋之后，時間已過去了將近800年。他大概想不到后來這種美味消暑的食品會隨著傳說中的馬可波羅遠行的腳步走出中國，傳入意大利，又傳到法國英國，甚至地球另一邊的美洲大陸，一路不斷改良與發展，受到上至美國zong統，蛋卷價格行情，下至貧民窟里的孩子在內的全世界人民的喜愛。

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    脆皮甜筒非常的酥脆可以說入口即化，蛋卷批發價格，但是也非常容易變軟，所以一定要同密封袋裝，或者再次放在平底鍋上滾動加熱下，不過就算軟了也挺好吃的，做完后可以打發奶油裝在里面或是放冰淇淋。

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制作冰激凌脆筒時面皮焦黃成型后應立刻卷成甜筒狀，用大拇指按住封口處定形，完成后再繼續做下一個，全部做完后放涼的甜筒立刻裝進密封袋保存  卷甜筒狀的時候動作要迅速哦，否則餅皮會很快變硬的。

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