河北億康食品有限公司
經營模式:生產加工
地址:河北省邯鄲工業園區
主營:脆筒,威化餅,威化脆筒
業務熱線:1360-3103930
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芒果脆筒冰淇淋
材料:
大芒果1個、鮮奶油300克、蛋黃4個、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、檸檬半個、綿白糖40克
作法:
1、將蛋黃放入一個較大、又可直接在火上加熱的容器里,在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化,篩入玉米淀粉后攪拌均勻。
2、把牛奶煮開,一點點徐徐倒入蛋黃液中,一邊倒一邊別不停攪拌,攪拌均勻。倒牛奶一定要慢,一點點倒,不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。
3、用小火煮2分鐘左右,要一邊煮一邊畫圈攪拌,煮到很濃稠的狀態即可熄火。煮好后放置一邊降溫。
4、趁蛋糊降溫的時間,將鮮奶油隔冰水用打蛋器打至原體積的2倍。
5、把芒果去皮切塊放入攪拌機,擠入半個檸檬的汁,一起攪打成果泥。
6、把打發好的鮮奶油倒入降溫后的蛋奶糊混合均勻,再倒入芒果泥,充分攪拌均勻。
7、倒入容器中放入冰箱冷凍,冷凍3小時后。每隔半小時拿出攪拌一次,使其沒有冰渣,內蒙古威化餅廠,攪拌2、3次即可。吃時盛入在提前準備好的脆筒中,美味的芒果脆筒冰淇淋就做好了~
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甜蜜到爆—藍莓芒果西瓜脆筒冰激凌
用料:
藍莓 / 藍莓 / 西瓜 / 芒果 / 砂糖適量
做法:
1. 藍莓加砂糖,煮成藍莓醬,放涼
2. 西瓜榨汁,芒果切塊
3. 舀一勺藍莓醬到模子里,放入芒果塊及新鮮藍莓,倒入西瓜汁,至八分滿,放入袋裝的冰激凌,攪拌均勻后放入冰箱冷凍4小時左右藍莓芒果西瓜脆筒冰激凌就做好了
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香草脆筒冰淇淋
準備材料:鮮奶油200g / 牛奶250g /香草粉1大勺 / 糖50g / 雞蛋黃2個 /脆筒
制作方法:
1.牛奶煮到溫熱時加入糖,繼續加熱
2.接著加入一大勺香草粉
3.不要煮沸騰了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黃,用打蛋器攪拌
4.蛋攪勻了后馬上關火,冷卻
5.奶油在一個干凈的容器內打發,打發到可看到明顯的紋路,再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中
6.用手動打蛋器攪勻后,蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個小時以上,吃時放置在脆筒上就可以享用了~
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