河北億康食品在線咨詢(圖)-蛋卷廠產品價格-蛋卷廠

芒果脆筒冰淇淋

材料：

大芒果1個、鮮奶油300克、蛋黃4個、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、檸檬半個、綿白糖40克

作法：

1、將蛋黃放入一個較大、又可直接在火上加熱的容器里，蛋卷廠產品報價，在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化，篩入玉米淀粉后攪拌均勻。

2、把牛奶煮開，一點點徐徐倒入蛋黃液中，一邊倒一邊別不停攪拌，攪拌均勻。倒牛奶一定要慢，一點點倒，不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。

3、用小火煮2分鐘左右，要一邊煮一邊畫圈攪拌，煮到很濃稠的狀態即可熄火。煮好后放置一邊降溫。

4、趁蛋糊降溫的時間，將鮮奶油隔冰水用打蛋器打至原體積的2倍。

5、把芒果去皮切塊放入攪拌機，擠入半個檸檬的汁，一起攪打成果泥。

6、把打發好的鮮奶油倒入降溫后的蛋奶糊混合均勻，再倒入芒果泥，充分攪拌均勻。

7、倒入容器中放入冰箱冷凍，冷凍3小時后。每隔半小時拿出攪拌一次，使其沒有冰渣，攪拌2、3次即可。吃時盛入在提前準備好的脆筒中，美味的芒果脆筒冰淇淋就做好了~

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奧利奧脆筒冰激凌

準備材料：牛奶100g / 蛋黃1個 / 奧利奧餅干碎50g /細砂糖30g / 淡奶油150g / 可可粉適量 /脆筒

1.奧利奧餅干碎，用搟面杖壓碎。（不能壓太碎，蛋卷廠，不然都變成粉末狀了）

2.牛奶和細砂糖小火加熱，并攪拌至糖完全融化，關火

3.把煮沸的牛奶液倒入打散的蛋黃中（邊倒邊攪拌）

4.淡奶油打發至八分發，再與常溫的蛋奶液混合均勻

5.篩入一小勺可可粉，加入奧利奧餅干碎

6.攪拌均勻，倒入容器放至冰箱冷凍。

7.待凝固后將冰激凌取出放置在脆筒中，奧利奧脆筒冰激凌就做好了~

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香草脆筒冰淇淋

準備材料：鮮奶油200g / 牛奶250g /香草粉1大勺 / 糖50g / 雞蛋黃2個 /脆筒

制作方法：

1.牛奶煮到溫熱時加入糖，繼續加熱

2.接著加入一大勺香草粉

3.不要煮沸騰了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黃，用打蛋器攪拌

4.蛋攪勻了后馬上關火，冷卻

5.奶油在一個干凈的容器內打發，打發到可看到明顯的紋路，再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中

6.用手動打蛋器攪勻后，蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個小時以上，吃時放置在脆筒上就可以享用了~

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