河北億康食品有限公司
經營模式:生產加工
地址:河北省邯鄲工業園區
主營:脆筒,威化餅,威化脆筒
業務熱線:1360-3103930
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以前的冰淇淋是用紙碟子裝的,吃起來很不方便。1904年的美國圣路易斯博覽會上,組委會允許商販在會場外擺攤設點。一個賣的是冰淇淋,另一個叫漢威的先生買的是卷餅。由于天氣非常炎熱,很多人來買冰淇淋吃。很快,買冰淇淋的紙碟子就用完了,有很多顧客要等別人吃完退了碟子之后才能一享口福。賣冰淇淋的不知該怎么辦,漢威靈機一動,決定與賣冰淇淋的合作。于是就用漢威的煎餅卷起冰淇淋充當紙碟來繼續賣。受到了人們的熱烈歡迎。后來人們覺得這樣弄很麻煩,工廠就將蛋卷換成威化,并且直接批量生產?,F在吃的威化冰淇淋,可以說是蛋卷冰淇淋的后代吧。
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1. 將蛋清和糖一起攪拌至發白發亮。2. 加入牛奶、香草精和融化了的黃油,攪拌均勻。3. 篩入面粉,撒上鹽。4. 繼續攪拌至順滑無顆粒,面糊就做好了,是不是很簡單。5. 接著來做蛋筒模具。將一大塊錫紙對折成三角形,然后沿著中心卷起來,就是蛋筒模具了。用錫紙做模具不僅可以自由控制大小,還方便脫模。
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將裝好蛋糕糊的裱花袋從飲料瓶里取出,然后剪出一個小口,把蛋糕糊擠入脆筒內。因脆筒底下不平有小格子,所以先把蛋糕糊擠入脆筒的三分之一處,然后震平,再擠入剩余部分。將擠好蛋糕糊的脆筒放入預熱好的烤箱內,150℃烘烤30分鐘左右出爐,請根據自家烤箱調整時間及溫度。
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